Begynn dagen før og lag annapoteter etter oppskriften her og oppbevar i kjøleskapet. Se eventuelt forslag til alternative poteter under “tips”. Sett stekeovnen på 125 grader, over- og undervarme. Krydre reinsdyrfileten med salt og pepper. Stek fileten raskt på alle sider i stekepannen i en blanding av nøytral olje og smør. Ha gjerne også et knust hvitløkfedd og litt frisk timian i pannen for...
↧